Malzemeler :
40 adet baklava yufkası
¾ paket tereyağı
5 avuç ceviz içi
7 çorba kaşığı toz şeker
1 fiske tarçın
Şerbeti içi :
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Bir parça limon kabuğu
Hazırlanışı :
Havuç Dilimli Ev Baklavası tarifi için öncelikle şerbeti hazırlamak için küçük bir tencereye su ve şekeri koyup kısık ateşte şeker eriyene kadar , arada bir karıştırarak kaynatın . Kaynadıktan sonra altını kısıp , limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın . Daha sonra ateşten alıp bir köşede bir köşede soğumaya bırakın. Cevizlerin lezzetini yoğunlaştırmak için tavada veya fırına vererek hafifçe kavurun . Bıçakla cevizleri keserek iyice küçültün . Bir kaba alıp üzerine şeker ve tarçını ekleyip karıştırın . Tereyağını eritin ve fırını 180 dereceye ayarlayın . Kullanacağınız kelepçeli kek kalıbını erittiğiniz tereyağı ile bolca yağlayın . Baklava yufkalarınızı çalışacağınız tezgahın üzerine hepsi üst üste gelecek şekilde dizin . Yufkalarınızı kullanacağınız kek kalıbı büyüklüğünde kesin . Yufkalarınızdan 15 adetini , her birinin arasına bolca tereyağı sürerek kek kalıbının tabanına yerleştirin . Cevizli harcın yarısını yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin. Yufkaların 10 adetini yine her bir katı bolca yağlayarak cevizlerin üzerine yerleştirin . Kalan cevizlerin harcı da ara kat yufkaların üzerine eşit şekilde serpiştirin . Elinizde kalan son 15 adet yufkayı da çıtır bir üst katman yaratmak için her katı yağlayarak cevizlerin üzerine yerleştirin . En üstünü bolca yağlayın. Keskin bir bıçakla tepsideki baklavayı 8 adet dilim olacak şekilde kesin . Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat , altın rengi olana kadar pişirin . Fırından çıkardığınızda da soğumuş olan şurubun tamamını üzerinde dökerek her yerine eşit dağılmasını sağlayın . Baklavanızın şurubu çekmesi ve soğuması için bir saat dinlendirin . Soğuduktan sonra dilim yerlerinden keserek tabaklara servis edin .
Havuç Dilimli Ev Baklavası Tarifi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder